东古一品鲜和味极鲜都属于特级酿造酱油，二者同属于生抽但是烹饪方式上有所区分，具体如下：1、东古一品鲜更适合炒菜。因为东古一品鲜的酱香味很浓郁，所以需要高温加热才能更彻底地激发出酱香味否则直接凉拌酱香味出不来，鲜味较好但香味淡；2味极鲜更适合凉拌菜。因为味极鲜带有不耐热的酵母抽取物本身更适合做各类凉拌菜使用，凉拌鲜味更好，口感更浓，而炒菜虽然也有明显酱香味，但鲜...
东古一品鲜是生抽。东古一品鲜酱油背景是东古公司源于清道光三十年创立的调珍酱园，经公私合营等一系列改革，直至现在发展为颇具规模的调味品生产基地。历经一百六十多年风雨洗礼，传承技艺，推陈出新，终培养出口味别具一格的酱油——东古一品鲜酱油。老抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来...
东古一品鲜是生抽。以下是关于东古一品鲜和生抽的详细解释：1. 东古一品鲜的定义： 东古一品鲜是东古公司推出的一种酱油产品，它源于清道光三十年创立的调珍酱园，历经一百六十多年的传承与创新，形成了别具一格的口味。2. 东古一品鲜的特点： 酱香豉香味浓郁：东古一品鲜酱油具有浓郁的酱香和豉香味，这是...
东古一品鲜应该是生抽，从它的配料表可以看到它的主要原料就是水、大豆、食用盐、小麦粉等，而且它的颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，酱香味浓。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。
东古一品鲜是生抽。以下是关于东古一品鲜酱油的详细解答：产品属性：东古一品鲜酱油属于生抽类别，主要用于调味，颜色相对淡雅，适合用于炒菜或凉菜等烹饪场合。品牌背景：东古一品鲜酱油源自东古公司，该公司历史可追溯至清道光三十年创立的调珍酱园，经过一系列改革和发展，现已成为颇具规模的调味品生产基地。制...
定义：生抽是酱油的一种，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，经过人工接入种曲、天然露晒、发酵等工艺制成。颜色与味道：生抽颜色比较淡，呈红褐色，味道较咸，主要用来调味。用途：由于生抽颜色淡且味道鲜美，因此常用于一般的炒菜或凉菜中，以增加菜肴的风味。综上所述，东古一品鲜酱油作为生抽的一种，...
东古一品鲜是生抽。以下是关于东古一品鲜和生抽的详细解释：1. 东古一品鲜的定义： 东古一品鲜是东古公司推出的一种酱油产品，源自具有一百六十多年历史的调珍酱园，经过传承技艺和推陈出新，形成了别具一格的口味。2. 东古一品鲜的特点： 酱香豉香味浓郁：东古一品鲜酱油具有浓郁的酱香和豉香味，这使得它...
生抽是酱油的一种，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，经过人工接入种曲、天然露晒和发酵等工艺制成。生抽的颜色比较淡，呈红褐色，味道较咸，主要用于调味。由于其颜色淡，生抽在炒菜或凉菜中用得比较多。四、东古一品鲜与生抽的关系 东古一品鲜酱油符合生抽的定义和特点，因此可以归类为生抽。它继承了生抽...
东古一品鲜是生抽的一种，源自清道光三十年（1850年）创立的调珍酱园。经过一系列改革与发展，东古公司现已成为颇具规模的调味品生产基地。历经一百六十多年的风雨洗礼，东古公司不仅传承了古老的酿造技艺，还不断推陈出新，最终培育出了口味别具一格的东古一品鲜酱油。东古一品鲜酱油以其酱香豉香味浓郁、...
东古一品鲜：本身味道带甜适合做味道浓烈的菜。但其含很高的谷氨酸钠，高级酒店及饭店用多，一般1.2升--15升包装。美极鲜：带咸，谷氨酸钠含量也很高，适合家庭使用，因为它的包装多为750毫升。生抽：咸。低端使用的多。生抽是一种常见的酱油类型，是比较常见的调味品，在生活中可以进行一些常见的帮助...
