韭菜盒子能放几天

韭菜盒子可以冷冻吗

生的可以冷冻，熟了冷冻下次不好吃不说，还容易夹生。

等它凉了就可以冷冻了，但是口感会受影响。

若是一天之内可以用干净的棉布包好防止被风吹干。时间较长的话可以装进保鲜袋中放入冰箱冷藏，最多两三天就好。

韭菜盒子可以放冰箱多久

韭菜盒子可以放在冷冻里一个晚上。等它凉了就可以冷冻了，但是口感会受影响。

若是一天之内可以用干净的棉布包好防止被风吹干。时间较长的话可以装进保鲜袋中放入冰箱冷藏，最多两三天就好。

韭菜盒子用发面还是死面

韭菜盒子的面是死面，做法如下

一、材料

韭菜120g、油20g、盐5g、虾皮3g、面粉200g、粉丝40g、十三香3克、鸡蛋2个、热水100g、凉水100g、香油10g、

二、做法

1.准备好材料，虾皮提前冲洗下。

2.鸡蛋2个，加少许盐（1g）打散备用。

3.韭菜择好，清洗干净后切末。

4.粉丝用水泡软后切碎，长度和韭菜长度差不多。（韭菜盒子里放粉丝可以吸引菜中的水份，避免出汤）。

5.平底锅倒适量油烧热，再倒入打散的蛋液，并用锅铲不停搅拌翻炒，最后炒熟后就是鸡蛋碎了。

6.锅内留余油，把虾皮煎香出锅。（煎过的虾皮吃起来香味才会更浓）。

7.面粉放入不锈钢盆中，先倒入沸水，并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状，再加冷水，并用手揉搓，揉成面团，醒面20分钟后就可以用了。

8.将鸡蛋碎，虾皮，粉丝，韭菜末全部放在一起，再加入少许的香油，盐，十三香搅拌均匀。

9.面团饧发20分钟后，揉匀揪成小剂子，擀成圆形的面皮。

10.放上馅料。

11.包成半月形形状。

12.不沾锅加少许油加热后，把包好的韭菜盒子放入煎。

13.中小火，两面各煎黄即可出锅了。