1、主料：鳕鱼200g、粉丝50g。
2、辅料：油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、葱适量、姜适量、蒜适量。
3、把粉丝提前泡软。
4、把鳕鱼去鳞洗净，加盐、料酒、葱、姜腌渍30分钟。
5、把蒜切粒。
6、用小火把一半的蒜粒炒香，盛入碗中，再加另一半的生蒜粒，加盐、蚝油。
7、搅拌均匀后，即成蒜蓉蒸料。
8、把泡软的粉丝切段，放入碗中。
9、加入蒜蓉蒸料，留一些备用。
10、翻拌均匀。
11、放上鳕鱼。
12、把剩余的蒸料浇在鳕鱼上。
13、锅烧开水，将其放入。
14、旺火蒸制12—15分钟。
15、出锅即可食用。
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