1、食材：菠菜500g、粉丝适量盐适量、香油适量、生抽适量、辣椒油适量。
2、菠菜摘好洗净，用剪刀从中间剪断。
3、洗净的菠菜放入沸水中，断生捞出。
4、买的粉丝太长，可以剪短，不然煮出来就成了一坨。
5、把粉丝放入水中，煮软，焯好的菠菜，煮好的粉丝放入盆中，可以用凉水过一下，这样吃的时候就是凉的。加入香油，盐，生抽，辣椒油，也可以根据自己的口味加入其它的调料。
6、把菠菜粉丝跟调料搅拌好，一盆鲜香爽口的菠菜粉丝就做好了。
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