为什么蜂蜜越放越黑

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蜂蜜越放越黑的原因是因为其暴露于空气中，其中的糖分会与氧气反应形成酮类物质，导致颜色变深。此外，蜂蜜中的酸度和湿度也会影响其变黑的速度。当蜂蜜的pH值较高或湿度较高时，这种反应会更快发生。因此，为了保持蜂蜜的原始颜色和质量，应存放在干燥、密封、避光的环境中。

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