1、苋菜作为一种喜温暖的蔬菜，通常在春、夏季种植，虽然秋季种的比较少，但是也可以种，不过要注意播种时间，并且必要时覆膜保温才能促进生长。
2、苋菜含有较高的钙、铁等矿质元素，营养价值很高，有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法，和普通叶菜相比，吃起来更有嚼劲。栽培的苋菜和野生的差别还是挺大的，栽培种颜色多为紫红色，小苗采收，可以连根拔起一次性采收，也可以掐尖多次采收。
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