煮熟的螃蟹只能放入冰箱中保存了，短时间保存的话，可以将螃蟹用保鲜膜封好之后，放入冷藏室中保存，这样可以存放6-8个小时。如果没有保鲜膜，在天气较冷时可以把熟螃蟹放到阴凉通风的地方，可以储存一定时间，但不要放置过久。
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不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹，吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。
螃蟹一旦死亡，体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，引起食物中毒。螃蟹富含蛋白质，一餐中吃了太多，同样富含蛋白质的肉类、蛋类就应减量，建议再吃些谷类和蔬菜，以保证营养均衡。
食用事项
螃蟹性寒凉，所以在吃螃蟹时一般搭配姜醋汁，并且在蒸螃蟹的时候也可以放几片姜，既能杀菌驱寒，还能暖胃帮助消化。
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