1、原料：普通面粉、韭菜、虾仁、鸡蛋、姜末、盐、鸡精、香油、花生油。
2、普通面粉加适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。
3、韭菜择洗干净。
4、切碎。
5、虾仁切成小丁。
6、鸡蛋炒碎盛出备用。
7、姜末备用面团揉匀揪成均匀的剂子，擀成饺子皮。
8、所有食材放入小盆里，加少许鸡精，香油，花生油，盐调味拌匀。
9、饺子馅完成。
10、面团揉匀揪成均匀的剂子，擀成饺子皮。
11、包好所有的饺子，下锅煮熟后装盘上桌即可。
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