1、用料：芥菜苔500g、盐适量、红油适量、香醋适量、生抽适量、白糖适量、花椒粉适量。
2、芥菜苔洗净，抖掉多余的水分。
3、芥菜苔切细备用。
4、旺火把炒锅烧烫，快速翻炒芥菜粒，炒至色微黄。
5、炒好的芥菜粒放入密封容器密闭保存两小时以上。
6、发酵好的芥菜粒，芥末味很浓郁，此时加入喜欢的调料，拌匀即可，干饭啦。
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