1、低筋面粉500克，芹菜叶、鸡蛋各200克、奶油、生油、盐、味精。
2、芹菜叶洗净切碎，控净水分。
3、低筋面粉中加入鸡蛋液、奶油、盐、味精和适量水，搅拌均匀，加入芹菜叶搅成糊状。
4、平底锅内放少许生油，烧至七成热，用勺子舀适量芹菜叶面糊放入锅内，摊成厚度约1厘米的饼，用慢火将饼两面煎熟即成。
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