橘子富含维生素，其中维生素B、维生素C的含量都非常高，而这两种维生素对保护我们的肝脏举足轻重。所以喝酒前后可以吃几个橘子或饮用鲜橙汁有助于解酒、保护肝脏。
另外，梨、香蕉、苹果、西瓜含有丰富的维生素C及糖类，有保护肝脏、促进细胞再生的功效，苹果切块拌糖，酒前使用有防酒醉作用。
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