桑椹干怎么吃最有效

桑葚干泡水喝的功效 桑椹干怎么吃最有效

为桑科植物桑的果穗。4～6月果穗近成熟时采收，洗净，拣去杂质，晒干。全国大部分地区均产，以南方育蚕区产量较大。

【异名】桑果、桑葚子、桑枣、桑粒、黑椹、桑实、葚、乌椹、文武实。

【处方用名】桑椹、桑椹子、黑桑椹。

【性味】性寒，味甘、酸。

【归经】入心、肝、肾经。

【成分】果实中含有芦丁，胡萝卜素，维生素A、B、C，蛋白质，糖类，花青素苷，脂类，苹果酸、亚油酸、硬脂酸、油酸、醇类、挥发油、鞣质等。

【功效】补血，补肝肾，润肠通便，养阴生津。

（1）补血：桑椹中铁和维生素C的含量高，所以是补血的佳品，症见贫血体弱、头晕目眩，或妇女产后出血而体质虚弱者，可用桑椹10～15g、粳米适量熬粥；或单用桑椹水煎后过滤，弃渣、取汁，加蜂蜜熬膏，经常食用。

（2）补肝肾：肝肾不足，阴血亏虚之腰膝酸软、眩晕耳鸣、目暗昏花、须发早白等症，用桑椹50g，枸杞子50g，首乌25g，杜仲25g，浸入白酒500ml中，封口，浸泡7天后服用。每日2次，每次10ml。

（3）润肠通便：本品滋阴养血，生津润燥，凡血虚肠燥，大肠津亏之便秘者可用。

①轻症。用桑椹、黑芝麻、胡桃肉、粳米共熬粥食用。

②较重者。桑椹15g，火麻仁15g。水煎服。

（4）养阴生津：本品甘、寒滋润，生津止渴，对各种原因耗伤津液而口渴者，用桑椹15g，生地黄15g，石斛10g，玉竹10g，麦冬10g，沙参10g。水煎服，每日1剂。

【现代报道】防癌抗癌：桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙等无机盐，以及胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C、D，烟酸等，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。

【用法用量】10～15g，水煎服。

【注意】

（1）本品性寒，若脾胃虚寒大便溏泄者不宜食用。

（2）腐烂变质者，不能食用。

（3）小儿不宜大量食用。

①桑椹中含有胰蛋白酶抑制物，能使胰蛋白酶的活性降低，从而影响人体对蛋白质的消化吸收，并可导致消化道的异常而出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等阵发性加剧，烦躁、神志恍惚。严重者可致中毒休克。应立即送往医院抢救。

②桑椹中的多量鞣酸，能阻碍铁和钙的吸收，特别是没有成熟的桑椹更甚，不可食用。