1、用料：柿子椒2个，粉皮1小张，食盐适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，葱2段，姜3片，豆瓣酱适量，调和油适量。
2、葱姜切好。
3、精肉切片。
4、粉皮泡软备用。
5、青椒切块。
6、坐锅，放油，炒香葱姜。
7、倒入肉片翻炒。
8、放酱油，将肉片炒熟。
9、倒入青椒翻炒。
10、倒入粉皮翻炒。
11、放适量清水，放盐、豆瓣酱盖盖焖至粉皮熟透。
12、放醋、酱油、鸡精翻几下出锅。
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