1、豆腐、大葱、姜片、酱油、蚝油、烹调油。
2、先把豆腐切条备用。
3、炒勺上火烧热，注入适量的烹调油，油烧热下入切好的豆腐进行煎制。
4、把豆腐煎到微黄捞出。
5、锅中留底油下入姜片煸香，然后下入煎好的豆腐。
6、把豆腐翻炒数下，然后下入大葱炒匀。
7、烹入酱油炒匀。
8、锅中再放入适量的蚝油用大火炒匀。
9、炒匀后便可出锅码盘上桌食用。
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