1、干石斛在烹饪前用清水冲洗一遍即可。一般是开水冲泡的第一遍倒掉，再洗一遍第三遍开始最好。
2、干石斛，中药材。主要能滋养胃阴、生津液，适用于热性病津液受伤或阴虚内热，以及舌光无苔、津液少等胃阴不足症。主要成分为石斛多糖、石斛碱、石斛酚、石斛胺。
3、如果方便的话，把石斛磨成散，每次3～5克冲服。
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