1、主料：蘑菇200克、银鱼200克、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量。
2、银鱼解冻清洗干净。
3、入沸水焯烫。
4、沥干水分备用。
5、蘑菇洗净撕碎。
6、锅内放油，放入葱花炒香。
7、放入蘑菇炒软。
8、加入银鱼同炒。
9、添入一点开水，小火咕嘟至汤色变白，调入盐和鸡精即可出锅。
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