凯德利冷机研发部李工解释风冷螺杆式冷水机组的工作原理，简而言之，当压缩机启动后，它会抽取蒸发器内的气态制冷剂，降低蒸发器内的压力，随后将低压气态制冷剂压缩至高压，并排入冷凝器。这一过程中，由于压缩机的工作，制冷剂的温度升高。随后，通过风或水冷却高压气态制冷剂，使其转变为高压液态制冷剂，温度降至接近常温，再被送入蒸发器。
在蒸发器与冷凝器之间设置节流装置，使得高压制冷剂通过时压力瞬间降低。同时，由于压缩机持续抽气，制冷剂的饱和温度（即“沸点”）也会降低。在满液式冷水机组空调工况下，该温度大约为5℃；而在干式机组中，该温度大约为2℃。因此，蒸发器内的低压制冷剂不断沸腾，这个过程中制冷剂吸热。
当通入蒸发器的水与制冷剂接触时，水会吸收热量，温度下降。只要制冷量足够大，水的温度可以持续降低至设定值，通常出水温度设定为7℃，进水温度设定为12℃，从而维持所需的低温环境。
总结来说，风冷螺杆式冷水机组通过压缩机、蒸发器、冷凝器和节流装置等部件的协同工作，实现了制冷剂的循环流动和热量的转移，最终达到制冷效果。
