花粉是三日龄幼虫和幼蜂的专属食物，需与蜂蜜混合成为蜂粮才能确保它们的健康成长。成年蜜蜂则主要依赖蜂蜜为生，因此它们对花粉的需求量相对较小。值得注意的是，粉源花的数量远多于蜜源花，几乎所有的花草都能产生花粉，而蜜源花则受气候条件，数量有限，种类大约只有十几种。蜜源花的开花期还需要满足特定条件。
缺蜜是蜂群常见的问题，而缺粉的情况则较为罕见。花粉主要用于幼虫和幼蜂的喂养，工蜂会将其储存于巢箱的巢脾上，但过多的花粉储存会占用产子蜂巢房，影响蜂群繁殖。蜂蜜则可以更方便地转移到蜜脾中，而花粉在蜂巢房中酿造好后难以转移。
因此，蜜蜂不宜大量采集花粉存储，养蜂人也需要避免花粉在子脾中积累过多。当花粉过多时，还需使用脱粉器将其脱下。实际上，蜂群缺花粉的情况并不常见，工蜂会适时调整采集策略。
