古代馒头是油炸的?还是有馅

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有馅的。我国古代的馒头最初是有馅的，主要用途是祭祀。因为是用发酵面团蒸制而成，也有“蒸饼”或“笼饼”之称。宋代时，馒头成为深受人们喜爱的蒸制面食，馅料种类丰富多样。直到明清时期，才出现了实心馒头。

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