自嗨锅不能用开水，要用冷水。自嗨锅能自动加热，主要是因为里面的加热包，加热包中含有生石灰，生石灰遇水后会发出大量的热，如果是用热水，温度太高，容易引起爆炸。自带加热食品指的是自嗨锅、自热米饭等通过发热包发热加温的方便食品，泡面盒速溶咖啡不包括其中。自嗨锅主要是由食材、食材锅、锅盖、外锅和发热包组成，它的加热原理是利用加热包中的物质与水接触，释放出热量，从而使上层食材锅中的食物煮熟。
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