莜面可以做馒头吗

来源：化拓教育网

莜面可以做馒头。莜面又叫三熟面、燕麦面。麦子要先炒熟再磨面，面粉要用开水烫和，然后再蒸熟。莜面是山西北部地区常见的一种面食，是用炒熟的燕麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成分，莜面中还含有一种特殊物质—亚油酸，它对人体新陈代谢具有明显功效。

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