2、牛腩下锅焯去血沫；
3、锅内热油，将炖肉料炒香，下入西红柿块儿炒至出汁；
4、下入牛腩、葱姜蒜、荷叶、迷迭香、冰糖、食盐，再加热水没过牛腩，炖40分钟；
5、加入土豆块，炖15分钟后加入少许柠檬汁；
6、撒上香菜即可。
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