秋季怎么养生养肺健脾养胃

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秋三月，常吃六种果、三种茎，养肺护脾胃，入冬少生病

秋三月，是指立秋到立冬的这三个月时间。秋气通于肺，而且秋季干燥的气候极易损伤肺阴，所以这个时期重在滋阴润肺。另外，经历了苦夏的煎熬，很多人的脾胃都很虚弱，因而入秋之后还要注意养脾胃。下面为大家介绍几种润燥养肺、健脾和胃的食物。

　　秋三月，宜吃茎、果，润肺养好脾胃，入冬少生病

　　吃六果

　　1、花生

　　进入秋天，干燥的气候，让你感觉身体糟糕透了，干咳、咳嗽不止，确实十分的糟糕。肺部的种种不适，影响极大，这是提醒你需要养肺了。花生成熟时，你不妨吃一点，能够吸收脂肪油，对于润肺十分的好，缓解了干咳的症状。

　　另外，花生中含有大量蛋白质和脂肪，适量的蛋白质可以帮助中和胃酸，而适量的脂肪能够刺激小肠黏膜分泌抑胃液素，有助于抑制胃酸分泌。而且花生中的磷脂乳化后会形成一种乳状液，也能中和多余的胃酸，可以起到保护胃粘膜的效果。

　　2、板栗

　　“七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈。《本草纲目》记载：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”现代营养学研究证实，板栗果实中糖和淀粉含量高达70.1%，能充分为人体提供热能，并帮助脂肪代谢，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。而且板栗果实甜糯可口，粉质细腻，具有养胃健脾、厚补胃肠的作用。

　　3、葡萄

　　葡萄营养价值极高，富含葡萄糖、果糖、果糖、蛋白质、维生素、有机酸、氨基酸、花青素及矿物质钙、铁、钾、磷等，有益气补血、生津止渴、强筋健骨、除烦止咳的功效，因此也被称为“水晶明珠”。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。

　　4、莲子

　　“采莲南塘秋，莲花过人头；低头弄莲子，莲子清如水”。秋天正是莲子上市的季节。《玉楸药解》中记载：“莲子甘平，甚益脾胃”。鲜莲子中含有丰富的棉子糖、蛋白质、矿物质、维生素及淀粉等成分，这些营养素使得莲子有一定滋补作用，适用于脾胃虚弱、食欲减退等症。

　　5、石榴

　　秋季气候干燥，人体常表现出诸多“津亏液少”的秋燥，“当秋之时，其饮食之味，宜减辛增酸”，石榴味道酸甘，生津润燥，正合时令。从营养角度来说，石榴的果实中含有维生素C及B族维生素，有糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。还富含丰富的各种酸类，包括有机酸、叶酸等对人体有保健功效。

　　6、柚子

　　柚子甘酸可口，多汁又美味，因为含水量高并且耐储藏，更是被人们称为“天然水果罐头”。柚子营养价值十分的丰富，含有蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾等多种营养成分。每天吃点柚子，能够化痰止咳、清热去火，可以滋养肺部健康，有利于秋季保护肺部。

　　吃三茎

　　1、红薯

　　红薯是属于秋天的食物。红薯被誉为“长寿食品”，是世界卫生组织评选出来的最佳蔬菜冠军，在日本公布的抗癌蔬菜中也位居榜首。对于红薯的功效，《随息居饮食谱》中说：“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。”《纲目拾遗》认为红薯能“补中，暖胃，肥五脏”。脾虚之人，可用红薯当主粮，常食之。

　　不过，脾胃功能本不好的人常吃红薯，可能就会起到反作用了。因为红薯中含有氧化酶，这种酶在肠胃道内会分泌出大量的二氧化碳气体，有“产酸”作用，易引起反酸，胀气，消化不良。

　　2、芋头

　　芋头中淀粉的含量高达70%，其淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的十分之一，烹饪熟以后质地柔软，口感香糯，消化率可达98%，实为秋补素食佳品，尤其适合老人、脾胃功能不佳者及病人食用，享有“皇帝供品”的美称。除此之外，芋头中的黏液蛋白还可以在胃肠壁表面形成保护膜，减少刺激物对黏膜区域的损伤。

　　3、莲藕

　　民谚云“荷莲一身宝，秋藕最补人”。莲藕脆而微甜，生吃能够清热降燥、凉血润肺，熟吃则可以安神健脑、健脾益胃，素有“秋季第一菜”的美称，是当令滋补佳品之一。

　　生藕性寒，味甘多汁，生食具有清热凉血、生津止渴的功效，对热病伤阴、燥热烦渴等症有较好的缓解作用。将生藕与梨、荸荠或甘蔗一起榨汁饮用，可以缓解秋季咽干、皮肤干燥、便秘等健康问题。

秋季吃什么养肺润肺最好？秋季养生吃什么食物对肺好？

秋季气候比较干燥，我们在秋季的时候就会容易出现肺热的症状，肺热对身体的影响也比较大，比如肺热会有咳嗽上火的症状，所以肺热的时候要注意多吃一些润肺的食物。那么，一般秋季吃什么养肺润肺最好？秋季养生吃什么食物对肺好？

1、秋季吃什么对肺好

1、山药

营养价值上，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，秋冬进食山药乃是大补。山药营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天吃250克左右。

用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。

2、莲藕

人们常说：荷莲一身宝，秋藕最补人。秋天天气变得干燥，因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。

莲藕生食，能清热润肺、凉血行淤。如将鲜藕压榨取汁，其功效更佳。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜孽莽汁、甘蔗汁等混合，用于治疗热病口渴伤阴、焦躁难解等症。莲藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿。

3、百合

秋季养生饮食要选百合。肺脏向来不喜欢燥气，在燥的情况下，容易导致积累毒素。百合有很好的养肺滋阴的功效，可以帮肺脏抗击毒素。百合，味甘微苦，性平，入心肺经;因其具有润肺止咳、清心安神等功效，成为秋季食用之上品。百合的营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。

百合食用的方法很多，可与西芹、牛肉一起炒，味道清淡，回味无穷。而秋季食百合，最佳吃法是煮粥。可与糯米制成百合粥，加入一点冰糖熬制，不仅可口，而且安神，有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。

4、银耳

按照黄帝内经理论，肺对应的颜色是白色，因此，多吃白色的食物，对养肺很有帮助，银耳色白，而且营养价值非常的丰富，是滋阴的食物，银耳可以增强人体免疫力，有防病抗病的功效，是秋季养肺的真菌类食品。

5、杏仁

秋季是养肺补肺的最好时节，而最当季的食材非杏仁莫属。杏仁有一种别致的微苦味道，富含脂肪油，能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，因此，杏仁有润肠通便之功能。杏仁还具有补肺润肺、生津止咳的功效。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，苦杏仁多用于入药，而甜杏仁的滋润养肺功效则更强。

杏仁润肺效果早有记载，《本草纲目》说杏仁“润肺、消积食、散滞气”。这个季节喝一杯热的杏仁露会让你的肺更润，在杏仁露中加入银耳、雪梨等润肺养阴的食物，熬成杏仁羹，润肺平喘的功效更能加倍。

6、莲子

白色的莲子也是润肺的食品。秋季是莲藕丰收的季节，如果喝上一碗莲子银耳粥，在秋季对强身健体非常的有帮助。

7、梨

生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

梨肉香甜可口，肥嫩多汁，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

2、润肺吃什么最好

1、葡萄

秋季是葡萄大量上市的季节，葡萄味道可口，营养价值高，富含维生素、矿物质。葡萄很很多功效，初秋时节，适当吃一些，可以帮助机体排出毒素，还能解内热，受到很多人的欢迎。

2、猕猴桃

猕猴桃维生素C、镁、膳食纤维、微量元素的含量极高，被誉为“水果之王”。猕猴桃性酸、味甘寒，有解热除烦、生津润燥的功效，能够改善口渴多饮、干咳痰黏、消化不良、便秘等多种问题，是秋季水果的及佳之选。

3、山药

山药可以食用也可以入药，营养又健康，是物美价廉的补虚佳品。山药味甘、性平，有很好的补脾养胃、生津益肺的功效。山药含有多酚氧化酶、淀粉酶等物质，有利于增强脾胃的消化吸收功能，此外，山药含有的黏液质、皂苷，可益肺气、养肺阴。

4、柿子

柿子口感甘甜细腻，可以生吃，也可以用来做甜点。柿子性寒、味甘微涩，含有丰富的维生素C、果胶、膳食纤维、胡萝卜素、核黄素等微量元素，具有润肺化痰、健脾益胃、清热生津等多种功效。因此，秋季适当吃一些柿子，对人体是有益的。

5、石榴

秋天来了，石榴熟了。石榴果实营养特别丰富，含有丰富的有机酸、较高的维生素C、A、纤维素、镁、钾、钙、磷等微量元素。石榴性温、味甘，有生津止渴、清热解毒、补血活血、平肝、止泻等功效；是治疗初秋的咽喉干燥、腹泻、出血的佳品。

润肺养胃，健康过秋天的食物你知道有哪些吗？

1、南瓜莲子银耳汤

制作过程：干银耳加冷水侵泡几小时，泡开后除掉根处清洗，再掰成小花备用。莲籽提早蒸软清洗备用。锅中放进白木耳、莲籽，加适量冷水熬制，烧开后用小火煮半小时。到时间后把大枣清洗放入锅中，再倒入冬瓜块、梨子块，再次小火慢炖煮20-30min。最终加几粒老冰糖，焖到溶化，搅拌匀称就能盛出来食用了，这个菜润肺止咳又健脾养胃，何不常饮，非常适合秋天。

2、山药百合粥

制作过程：百合花加凉小水泡一段时间，变松后滤水备用。山药去皮清洗切成小块，放入清水中，防止氧化掉色。稻米清洗后打入锅中，加适量水熬制，煮至稻米盛开然后放入淮山药再次煮。大概十分钟后，放进百合花、枸杞子，再炖数分钟，淮山药、百合花都熟透了才行。最终放盐、白胡椒粉调料，再弄点葱段提鲜装点，这一款粥就完成了。想吃甜的，能加白砂糖、老冰糖或是老红糖。这一款粥养胃健脾养胃，也有润肺的功效，立秋之后又冷又空气干燥，何不常喝这一款粥。

3、冰糖炖梨

制作过程：梨清理干净，外皮去不除掉都能够，解决好后，给梨切下来一部分当外盖，另一部分把梨核除掉。随后把梨放到碗中，先给梨上放老冰糖、大枣，加适量冷水，放入锅。蒸四五十min就行了，取出放湿热就可以吃了。经常吃冰糖炖梨，润肺止咳降躁，人体更加健康。

4、箩卜鸭子汤

制作过程：老鸭剁碎一小块，清理干净后倒进锅中，加适量清烧开，发生白沫子后马上撇净。萝卜去皮清洗，切成块备用。生姜切片备用。鸭块、萝卜块倒入锅中，加适量冷水烧煮，煮至鹅肉、箩卜烂熟。在最后放盐调料，盛出后弄点葱段就可以。

秋季养肺有哪些方法？秋季养肺吃些什么食物好？

秋季的气候干燥寒冷，在中医中认为秋气和肺脏相通，容易出现口干舌燥、咳嗽干痒的症状，秋燥是需要预防和缓解的，秋季要做好养肺的工作，保持肺脏的健康状态，那么秋季养肺有哪些方法？秋季养肺吃些什么食物好？下面为大家介绍。

1、立秋养肺方法

1、多喝水，以确保体内津液充足之需，及保持肺脏的湿润度。

2、多吃白色食物，白色入肺，对滋养肺部有益。

3、忌伤感悲忧，宜多看些喜剧片让笑口常开。中医认为常笑宣肺，还可锻炼人的肺活量。

2、秋季养肺食物

1、银耳

又称白木耳，银耳味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。银耳被誉为“长生不老药”、“延年益寿品”、“菌中之王”，具有滋润而不腻滞的特点，对体虚、久病初愈，不宜用其它补药的病人及阴虚内热，内热而有出血倾向者更为适用。要注意的是感冒初起口干者忌用，或风寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌服。

2、牛奶

出了名的富钙食品，其所含的钙质容易被人体吸收，是人体日常生活中获取钙营养的上佳选择。

洋葱、谷物和许多植物的果肉：含有槲皮素，这种具有抗氧化作用的植物营养素是植物界分布最广的黄酮类化合物，被证实具有抗病毒、抗肿瘤、保护心血管等许多药理学作用。

3、梨子

梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等；或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。

想要用梨子养生前要考虑是否适合自己的体质，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖亦可；若有长期腹泻的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹泻加剧。

3、清肺养肺的食谱

一、椰汁香芋西米露

原料：西米、芋头、椰汁、白糖。

做法：

1、接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用；

2、香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能简单穿过），备用；把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

功效：香芋含较多的粗蛋白、淀粉、粗纤维，有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之效。而西米具有健脾、补肺、化痰、美容养颜之功效。

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二、牛肉炖萝卜

原料：牛肉500克，萝卜200克，料酒、盐、葱、姜、油适量。

做法：将牛肉洗净切块，萝卜切块；将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用；砂锅中加入适量的热水，放入葱、姜、料酒烧沸，倒入牛肉煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。

功效：增强免疫力。

三、白菜炒木耳

原料：娃娃菜600克、黑木耳50克，五花肉100克，葱姜各5克、食盐4克、料酒5克、生抽6克、花椒适量。

做法：

1、娃娃菜洗净，用刀从中间竖切开，木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，五花肉切薄薄的片，锅中放油，小火加热，放入麻椒炒出香味后捞出不要，放入葱姜丝炒出香味；

2、放入五花肉煸炒出油，加少许生抽和料酒炒匀，再放入娃娃菜，大火翻炒均匀。白菜稍炒软后放入泡好的木耳。加入盐，大火翻炒几分钟出锅即可。

功效：黑木耳具有滋阴润燥、养胃通便等功用，白菜微寒味甘，归肠、胃经，有养胃生津、除烦解渴、清热解毒、利尿通便等功效。

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四、沙参玉竹老鸭汤

原料：沙参50克，玉竹50克，老鸭1只（注意，一定要选用老鸭）。

做法：

1、将老鸭去毛脏，洗净；

2、再把沙参和玉竹一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。

功效：可治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥引起的便秘有效。

五、南北杏菜干猪肺汤

原料：猪肺一副，猪瘦肉200克，白菜干100克（干货），南北杏各10颗，陈皮适量，冰糖约20克（也可改放蜜枣8颗），盐2味匙。

做法：

1、白菜干浸泡（约2小时）后把藏在菜叶里的沙洗干净切段，南北杏、陈皮及猪瘦肉洗干净，瘦肉飞水备用；

2、往与猪肺相连的气管内来回灌水、挤水直至猪肺变白，切大块，放入开水中飞水后捞起，切成大小适合的片；

3、瓦煲内加入10碗清水放入白菜干、陈皮、南北杏大火煮开再放入猪瘦肉及猪肺、冰糖，小火煲2小时调入盐即可。

功效：白菜干性味甘、平，入肺、胃经，有润肺燥，清肺胃热的功用，南北杏则平喘止咳润肺，陈皮理气去痰。

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六、糯米桂花藕

原料：莲藕800克、糯米200克。

做法：

1、糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时，泡软，藕洗干净，按节断开，切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，牙签插牢；

2、锅内倒入清水，放入藕（灌米口朝上），旺火烧开，覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火；

3、取出藕晾凉，削皮，切成0、8厘米厚的片，叠码在盘中，锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火，熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷，糖纸浇在糯米上即成。

功效：莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

七、雪梨百合汤

原料：雪梨1个、百合若干片、枸杞10粒。

做法：

1、雪梨洗净，带皮切成小块，百合洗净。将雪梨块和百合放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮沫；

2、然后盖上锅盖，露一条小缝，调成小火，煮20分钟后，放入洗净的枸杞，再煮2分钟就好了。

功效：雪梨生津润燥，清热化痰。百合清热，去火，润肺和安神。

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八、雪梨银耳汤

原料：雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。

做法：

1、将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片，将雪梨去皮、去籽，切成多块；

2、将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟，取出，即可装盘食。

功效：此汤滋阴清肺、消痰降火。