白虾豆腐汤是一道清淡可口的汤品。下面是制作白虾豆腐汤的做法：
所需材料：
- 白虾：300克
- 嫩豆腐：1块
- 鲜蔬菜（例如胡萝卜、芹菜、青菜等）：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 香菜叶：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 准备材料：将白虾剥壳去虾线备用，豆腐切块备用，蔬菜洗净切段备用。
2. 烧开一锅水，加入姜片和葱段，煮开后放入白虾，煮2-3分钟至虾变红，捞出备用。
3. 将豆腐块放入锅中煮开，煮2-3分钟。
4. 将煮好的蔬菜段放入锅中煮开，继续煮2-3分钟。
5. 加入煮好的白虾，再煮1分钟。
6. 加入适量的盐调味，煮开即可。
7. 装碗时，撒上香菜叶，淋上香油，即可享用。
温馨提示：
- 可根据个人喜好添加其他蔬菜。
- 白虾煮的时间不宜过长，避免虾肉过熟变硬。
- 可根据个人口味调整盐的用量。
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