法律分析：酒店不开涉嫌逃税。从法律上来讲，即使商家提前告知了消费者这样的规定，酒店拒开的规定也属于消费者权益的行为，违反了其应尽的法定义务。如果消费者向经营者索要遭到拒绝，可以向税务部门投诉。偷税、逃避追缴欠税、骗税和虚开、伪造、非法提供、非法取得，属于税务违法行为。
法律依据：《中华人民共和国消费者权益保》
第十五条 消费者享有对商品和服务以及保护消费者权益工作进行监督的权利。消费者有权检举、控告侵害消费者权益的行为和国家机关及其工作人员在保护消费者权益工作中的违法失职行为，有权对保护消费者权益工作提出批评、建议。
第二十二条 经营者提供商品或者服务，应当按照国家有关规定或者商业惯例向消费者出具购货凭证或者服务单据；消费者索要购货凭证或者服务单据的，经营者必须出具。
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