1.西瓜皮绿豆粥。夏天熬西瓜皮绿豆粥好喝又有营养。西瓜皮和绿豆都是夏季常见的食材，它们搭配在一起熬成粥，既美味又营养。西瓜皮富含维生素C和胡萝卜素，绿豆则有清热解毒的功效。2.绿豆粥。绿豆粥是夏天熬什么粥好喝又有营养的饮品，绿豆作为民间解暑的常备杂粮，其粥当属第一位。绿豆汤虽然清淡，但却能清凉解暑，滋养身心。3.皮蛋瘦肉粥。夏天熬皮蛋瘦肉粥好喝又有营养，其中的皮蛋瘦肉含有丰富的蛋白质，能够补充体力，粥的口感Q弹，还能帮助消化。4.百合粥。夏天熬百合粥好喝又有营养，百合具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用，可以治疗老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、坐卧不安，以及神经衰弱、精神恍惚、肺结核、更年期综合征等病症。百合粥不仅味道清香甜美，而且营养价值高，对身体非常有益。5.冬瓜瘦肉粥。夏天熬冬瓜瘦肉粥好喝又有营养，冬瓜性凉，有生津止渴、利尿消肿的功效，与大米和瘦肉同食，能健脾利尿、清热祛暑，适合夏天饮用。6.丝瓜粥。夏天熬丝瓜粥好喝又有营养，丝瓜可以清热、化痰、凉血解毒，还可以为身体补充营养。粥煮熟后，丝瓜的清甜和粥的细腻相得益彰，让人胃口大开。7.荷叶粥。荷叶粥将荷叶撕碎煮成粥，煮好后移除荷叶，再加入粳米100克煮粥，最后加白糖调匀食用。8.菊花粥。菊花粥不仅味道鲜美，而且有营养。菊花中含有香精油、菊花素、腺嘌呤、氨基酸和维生素等物质，可以抑制皮肤黑色素形成，活化表皮细胞，美容护肤效果好。9.南瓜粥。夏天熬南瓜粥好喝又有营养，南瓜粥可以生津止渴，适宜糖尿病人服用，而且南瓜本身富含维生素和矿物质，对身体非常有益。10.荷叶莲藕粥。荷叶莲藕粥是夏天熬的好粥，它不仅能够解暑，补充营养，还能增进食欲。荷叶性凉，能够消暑利湿、散瘀止血，对身体很有益。11.芹菜粥。芹菜粥既好喝又有营养，它有清热去肝火的效果，适合血压高的人食用。做法简单，将芹菜切碎，与大米一同熬煮即可。芹菜粥不仅口感鲜美，而且富含维生素和矿物质，对身体健康有益。12.胡萝卜粥。胡萝卜粥不仅味道鲜美，而且营养丰富。它含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C和钾等。这些成分有助于增强免疫力、促进新陈代谢、维持身体健康。13.黄瓜粥。黄瓜粥具有清热解毒、利水的作用，适用于热病、身热口渴、黄疸、浮肿、热痢等病症。黄瓜粥不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合夏天食用。14.南瓜小米粥。南瓜小米粥既好喝又有营养，它不仅含有丰富的小米和南瓜，还加入了枸杞和少许的冰糖，煮成后粥的口感细腻，味道鲜美。15.葱白粥。夏天熬葱白粥好喝又有营养，可以预防暑湿感冒，还有助于治疗暑热引起的症状。16.蔬菜粥。夏天熬蔬菜粥好喝又有营养。蔬菜在煮粥过程中，营养素释放更多，而且容易被人体吸收。葱白粥可以杀菌，苦瓜粥可以消暑。食欲不振的人，最好喝碗热腾腾、加了蔬菜的咸粥。17.扁豆粥。夏天熬扁豆粥好喝又有营养，扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用，适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。18.西瓜皮粥。西瓜皮粥是一款夏天熬粥好喝又有营养的饮品。西瓜皮富含水分和维生素C等营养成分，它可以帮助补充身体所需的水分，同时还能为身体提供一定的营养。19.牛奶粥。夏天熬牛奶粥好喝又有营养，牛奶粥可以提供丰富的营养物质，改善虚弱劳损的症状。同时，牛奶粥还可以给身体提供丰富的蛋白质和钙质，增强骨骼的健康。20.赤豆粥。夏天熬赤豆粥好喝又有营养，赤豆粥具有消水肿、补血健脾的作用，适用于水肿、脚气足肿、贫血等病症。
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夏天适合喝什么样的粥
夏季消暑养生粥
1、皮蛋瘦肉粥
材料与做法：皮蛋2只，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1/3—1/2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用;将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
2、陈肾菜干粥
材料与做法：菜干剪去头部，浸泡洗净;陈肾用热水浸软后切开数片;水开后，菜干、陈肾与腌好的米同放入煲内煲至绵滑，调味即可。
3、长寿羹
主料：小白菜
辅料：白灵菇、草菇、鸡蛋
调料：盐、味精、胡椒粉、水淀粉
烹制方法：
将小白菜加适量清水放入搅拌机中打成蓉，白灵菇泡发后用葱、姜、蚝油、盐、老抽卤制备用;
将白灵菇切成细丝，草菇切丝，放入油中略炸取出备用;
锅中加适量清水，放入姜片煮出香味后取出，将炸好的菌类放入，调入盐、胡椒粉，取出一碗汤备用，锅中剩余的汤加入小白菜蓉，用水淀粉勾芡，装入碗中，将取出的一部分汤倒入锅中，用水淀粉勾芡，加入蛋清煮熟倒入绿色汤羹中即成两种颜色两种口味的长寿羹。
4、生滚粥
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
5、鱼片粥
材料与做法：鱼片切薄片双飞，放数滴生油以令鱼片间相互分开;生菜洗净后切成丝;将煲好的粥底滚开，放入适量的姜丝滚10分钟后，熄火，下鱼片搅匀，最后下些生菜丝，调味即可。
6、老火粥：各式材料与米、水一起煲，此为“老火粥”。
7、三文鱼南瓜粥
主料：小米
辅料：南瓜、三文鱼
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
烹制方法：
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻;
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
8、冬瓜祛湿粥
材料与做法：冬瓜(连皮)去囊，切成大块;祛湿粥料包括干莲蓬、灯心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡实等用清水洗净;水开后，将各材料同放入煲内煲至绵滑即可。
9、飘香腊八粥
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
调料：冰糖
烹制方法：
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时;
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
特点：香浓软糯，营养丰富。
10、血糯小枣粥
主料：糯米、大米
辅料：红枣、枸杞
调料：盐、味精、白糖、冰糖、香油、蜂蜜
夏天适合喝什么样的粥
夏季消暑养生粥
1、皮蛋瘦肉粥
材料与做法：皮蛋2只，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1/3—1/2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用;将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
2、陈肾菜干粥
材料与做法：菜干剪去头部，浸泡洗净;陈肾用热水浸软后切开数片;水开后，菜干、陈肾与腌好的米同放入煲内煲至绵滑，调味即可。
3、长寿羹
主料：小白菜
辅料：白灵菇、草菇、鸡蛋
调料：盐、味精、胡椒粉、水淀粉
烹制方法：
将小白菜加适量清水放入搅拌机中打成蓉，白灵菇泡发后用葱、姜、蚝油、盐、老抽卤制备用;
将白灵菇切成细丝，草菇切丝，放入油中略炸取出备用;
锅中加适量清水，放入姜片煮出香味后取出，将炸好的菌类放入，调入盐、胡椒粉，取出一碗汤备用，锅中剩余的汤加入小白菜蓉，用水淀粉勾芡，装入碗中，将取出的一部分汤倒入锅中，用水淀粉勾芡，加入蛋清煮熟倒入绿色汤羹中即成两种颜色两种口味的长寿羹。
4、生滚粥
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
5、鱼片粥
材料与做法：鱼片切薄片双飞，放数滴生油以令鱼片间相互分开;生菜洗净后切成丝;将煲好的粥底滚开，放入适量的姜丝滚10分钟后，熄火，下鱼片搅匀，最后下些生菜丝，调味即可。
6、老火粥：各式材料与米、水一起煲，此为“老火粥”。
7、三文鱼南瓜粥
主料：小米
辅料：南瓜、三文鱼
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
烹制方法：
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻;
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
8、冬瓜祛湿粥
材料与做法：冬瓜(连皮)去囊，切成大块;祛湿粥料包括干莲蓬、灯心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡实等用清水洗净;水开后，将各材料同放入煲内煲至绵滑即可。
9、飘香腊八粥
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
调料：冰糖
烹制方法：
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时;
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
特点：香浓软糯，营养丰富。
10、血糯小枣粥
主料：糯米、大米
辅料：红枣、枸杞
调料：盐、味精、白糖、冰糖、香油、蜂蜜
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