阴凉干燥处保存。
如果发霉不能吃，最好放在冰箱里比较好，用保鲜膜或者保鲜袋包好。
鹿尾巴膻味很重，处理比较费时。可将鹿尾巴用开水稍泡取出，然后洗净污秽、煺毛，入沸水略煮后捞出。锅加油烧热，下入葱、姜煸香后，将鹿尾巴下锅一起翻炒，倒入料酒，然后加水煮10分钟捞出。
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