体型特点是猪头短宽，额部皱纹多呈菱形生产性能是具有早熟易肥、骨细、瘦肉率较高、肉质细嫩等特点。
赣西两头乌猪主要分布于江西萍乡市、宜春地区以及吉安地区等。
赣西两头乌猪介绍
赣西两头乌 赣西两头乌是从上高县乡镇地方猪中选育而成。赣西两头乌繁殖力高，母性好，耐粗饲，肉质好，适应性强。头长直，额部皱纹呈菱形耳中等大、下垂四肢粗壮乳头6对以上毛色为两头乌，中间白，躯干和四肢为白色，在黑白交界处2～3厘米宽的黑皮着生白色，称晕带，额上有块大小不一白毛，称白星，尾尖有白毛腹稍大。
成年公猪体重150千克，体高80厘米，体长108厘米，胸 围107厘米。成年母猪体重112千克，体高7日厘米，体长110厘米，胸围102厘米。
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