什么是确立企业与劳动者双方的权利和义务的协议

劳动合同是确立企业与劳动者双方的权利和义务的协议。
合同工是单位招用的正式的员工，需要签订劳动合同，单位相应的给他们缴纳一定的保险，支付工资，发放福利。是劳动者与用人单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行规的规定。劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。
劳动合同生效的条件包括：
1、双方当事人具备相应的民事行为能力；
2、劳动合同订立程序合法，即在劳动合同订立过程中必须严格遵守合法以及平等自愿、协商一致等原则；
3、劳动合同的内容合法，不得违反法律的强制性规定，不得违反公序良俗；
4、劳动合同需具备法律所要求的形式。
综上所述，劳动合同的签订是证明存在劳动关系最有利的证据，也是对用人单位和劳动者之间权利义务的最好规范。所以签订劳动合同对于维护劳动者本人的合法权益起到很大的作用。为避免和减少劳动纠纷，应要求用人单位及时和自己签署书面的劳动合同，约定工资报酬、岗位、期限、工时制等主要条款，合同看清楚后再签订，否则一旦用人单位改变约定的条件并目将不利条件写入劳动合同中以后，劳动者就处干不利地位了。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动法》第十六条
劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
建立劳动关系应当订立劳动合同。
第十七条
订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行规的规定。
劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。
第十
下列劳动合同无效：
（一）违反法律、行规的劳动合同；
（二）采取欺诈、威胁等手段订立的劳动合同。
无效的劳动合同，从订立的时候起，就没有法律约束力。确认劳动合同部分无效的，如果不影响其余部分的效力，其余部分仍然有效。
劳动合同的无效，由劳动争议仲裁委员会或者人民确认。