与冰糖一起熬煮
将柚子皮洗干净，切成小片，放置清水内泡一天后拧干水分，接着准备250克冰糖，放入适量水，用小火将冰糖煮融，将拧干的柚子皮、15克山楂、5克陈皮放到煮好的冰糖中，用中小火炒制，直到水干结晶，有健脾开胃，化痰止咳作用。
可凉拌可煎炒
将柚子皮切成小块，放入适量盐使其变软，将柚子皮放到热开水中，煮2分钟，捞出来过凉水，挤干水分，放调料炒熟，最后把柚子皮放入调味汁里，翻拌均匀即可。
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