肉眼区分
面粉和木薯粉从外观上看是有蛮大的区别的。面粉是由大米碾磨而来的,其颜色看起来会稍微偏黄一点;而木薯粉是由木薯通过相应的制作工序而制成,从颜色上看木薯粉的颜色要更加白。
从营养价值区分面粉中更多的营养物质是氨基酸;而木薯属于热带水果,所以木薯粉中会含有丰富的维生素以及果糖等成分;
从用途区分面粉常被用来制作像汤圆、南瓜饼等食物;而木薯粉则可用来做粉丝、酒精、饼干等。
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