准备食材：土豆、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材。
土豆去皮洗净，清水浸泡3分钟。
鸡腿继续，切块。
清水煮沸，放入鸡腿汆汤，捞出。
热锅，倒油，生姜煸炒鸡腿出油，放料酒、酱油炒至金黄色。
锅中再油，把土豆煎炸熟，放入蒜白、辣椒。
放入煎炸好的鸡腿，放酱油翻炒。
加入蒜苗、盐，炒均收汁即可。
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