1、建议食用前先焯水处理
西蓝花中含有少量的草酸，容易刺激肠胃，而用沸水焯一遍，可以降低草酸的含量，让口感更好，有利于身体健康。
2、建议在食用前用盐水泡一下
西蓝花的花苞比较密集，内部可能会有小虫子或者一些残留的农药，想要避免这个情况的发生，可以浸泡到淡盐水中。
3、不建议长时间高温烹饪
西蓝花的营养丰富，如果长时间用高温来烹饪，可能会让它的营养成分有所损失，也会让其口感变差，所以不建议烹饪时间过长。
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