根据情况看。
一般来说，自制的柠檬酸辣鸡爪中不含任何防腐的成分，容易滋生细菌微生物，引起食物变质，尤其是在天气较为炎热时，只能当天食用完毕。
但要是在气温较低或者保存在冰箱的低温环境中，细菌微生物滋生的速度较慢，则可以延长保存时间，但存放的时间过长，其营养价值及口感都会大大降低，建议在两天内食用完毕。
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