保鲜膜保存西瓜会滋生细菌吗西瓜保存有哪些注意事项

炎炎的夏季酷热难耐，正是西瓜大量上市的季节，西瓜是生活中和市场上非常常见的水果，特别是现在夏天几乎都要被西瓜给占领了，不管走到哪里的哦能看见买西瓜的小贩，一块冰镇的西瓜简直就是夏天的消暑利器，可是西瓜个头大，一个一次吃不完，剩下的西瓜大家都会习惯的包上保鲜膜放进冰箱，可是最近有传言说盖上保鲜膜的西瓜是更容易滋生细菌的，是真的吗？下面我们就一起来看看吧。

保鲜膜西瓜不滋生细菌

    其实，细菌的繁殖速度与两个因素有关，一是西瓜本身受污染的程度，二是西瓜的保存环境。如果切开后的西瓜覆盖了保鲜膜后细菌数量增加，这不仅仅是保鲜膜的问题，与切西瓜的刀具、砧板是否清洁干净也有关系。

保存西瓜的方法和事项

1、购买西瓜时挑选新鲜的西瓜

西瓜中水分和糖分的含量都大，是细菌的温床，但细菌的繁殖也是需要时间的，假如买来的西瓜是已经切开放置有一段时间的话，那么即使我们小心翼翼地清洁保存也起不到多大的作用。因此要想吃上健康的西瓜，就要从购买时开始注意，尽量不要购买水果摊上已经切开的西瓜，即使要购买切好的西瓜也要选择当场切开的，方便我们掌握存放时间。

2、切西瓜要保证道具和砧板的卫生

家里最好为切水果准备另一套刀具，切水果的刀具尽量不要与切肉菜的混用。同时要保证刀具和砧板的干净卫生，切西瓜前要先用热水将刀具清洗干净。

3、切开的西瓜常温储存勿超过4小时

在夏季炎热高温的环境下，如果将西瓜切好放置在常温条件下，6个小时左右就会开始滋生细菌，所以吃西瓜时最好是现切现吃。切开后的西瓜在常温下储存的时间也不要超过4小时，没吃完的西瓜要尽快低温冷藏，并尽量保证完整。

4、西瓜冷藏不要超过24小时

西瓜冷藏的时间也要注意，切开的西瓜放入冰箱冷藏的时间最长不要超过24小时，当从冰箱里把西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。

5、保存西瓜的保鲜膜要注意挑选

保鲜膜的选择还能重要，现在市面上出售的保鲜膜主要分为三种，其中的成份分别聚乙烯、聚偏二氯乙烯和聚氯乙烯。前两种的安全性一般比较高，购买保鲜膜时要注意查看包装上的成分说明。