猪油更好。
相对于鸡油来说，猪油主要是从猪的身上提取出来的，含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、纤维素、核黄素以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值比较高，而鸡油虽然含有较高是蛋白质以及脂肪，但是缺少缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养物质，所以相对来说，猪油的营养价值比鸡油要高一些。
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