常见的化学食物中毒有哪几种

化学性食物中毒是指健康人经口摄入了正常数量、在感官无异常，但含有较大量化学性有害物的食物后，引起的身体出现急性中毒的现象。下面是儿童网小编给大家分享的常见的化学食物中毒，让我们一起来看看吧！

常见的化学食物中毒

(1)天然毒素：包括河豚毒素、组胺、雪卡毒素、氰苷、棉酚等；

(2)农药残留：包括有机氯杀虫剂、有机磷杀虫剂、氨基甲酸酯类杀虫剂、拟除虫菊酯类农药、多菌灵杀菌剂和有机汞、有机砷杀菌剂等农药的残留；

(3)兽药残留：包括抗生素类、磺胺类、呋喃类等药物的残留；

(4) 金属：包括镉、铅、汞、砷、锌等的超标；

(5) 滥用食品添加剂：包括各种食品添加剂的超量、超范围使用等；

(6)食品包装材料、容器与设备：包括塑料、橡胶、涂料、陶瓷、搪瓷极其它材料等带来的危害；

(7)食品中的放射性污染：包括各种放射性同位素污染食品原料等造成的危害；

(8)其它：包括N-亚硝基化合物、多环芳族化合物、多氯联苯等。

化学性食物中毒的主要特征

1、发病快

潜伏期较短，多在数分钟至数小时，少数也有超过一天的。

2、中毒深

中毒程度严重，病程比细菌性毒素中毒长，发病率和死亡率较高。

3、无特异性

季节性和地区性均不明显，中毒食品无特异性医`学教育网整理，多为误食或食入被化学物质污染的食品而引起，其偶然性较大。

提醒：当身边有人出现化学性食物中毒时，必须给患者补充足够的水分，如果有生理盐水那就更好了。同时尽快送院治疗。

化学性食物中毒的原因

食品被较大量的化学物质污染是引起化学性食物中毒的主要原因。可能污染食品的有害化学物质主要有：金属及其化合物，如砷、铅、汞等化合物;农药如有机磷、有机氯、砷制剂等;兽药，如盐酸克伦特罗(“瘦肉精”)等;工业用有毒物质，如甲醇、甲醛等。大多数引起食物中毒的化学物质具有在体内溶解度高，易被胃肠道或口腔黏膜吸收的特点[2] 。