据了解，老鹰茶是一种传统的茶叶配料，具有草本的味道和清新的口感。将老鹰茶加入火锅中，可以起到以下几种作用：
1. 去腥解腻：老鹰茶含有丰富的茶多酚和黄酮类物质，可以帮助消化和去除火锅中的油腻和腥味。
2. 增香提味：老鹰茶具有独特的草本风味，可以让火锅更加香浓美味。
3. 补充营养：老鹰茶含有丰富的营养物质，如氨基酸、维生素等，可以为身体提供一定的营养补充。
4. 保健养生：老鹰茶有一定的药用价值，可以帮助调节身体机能，促进健康养生。
总的来说，老鹰茶的加入可以让火锅更加美味可口，同时还能带来一定的保健效果。 但需要注意的是，老鹰茶的加入应该适量，过多可能会影响火锅的口感。
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