酥油茶用的茶叶通常是青稞茶或普洱茶。青稞茶是藏族地区常见的一种传统饮品，以青稞麦芽为原料，口感较浓，适合与奶油等牛制品混合，制成酥油茶；普洱茶是云南地区的一种特色茶，其口感温和醇香，与奶油混合后，也可制成美味的酥油茶。
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