1、食材：猪肉适量、土豆适量、油适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量、生抽适量、葱末适量、豆瓣酱适量、香菜适量、蒜末适量、姜末适量。
2、猪肉切末，土豆切丁，香菜切段备用。
3、起锅烧油，加入葱姜蒜末爆香。
4、加入肉末，料酒翻炒，紧接着放入土豆翻炒。
5、加入豆瓣酱、酱油翻炒均匀。
6、加入适量的水，再往锅中加入适量的淀粉、香菜段，搅拌均匀即可。
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