芹菜主要有2种，根据芹菜叶柄的形态可分为本芹和洋芹。本芹叶柄较为细长，一般高1米左右，按叶柄颜色又可分为青芹和白芹。洋芹株高60-80厘米左右，叶柄肥厚而宽扁，多为实心，味淡，不耐热。
芹菜属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一。
芹菜的根系为浅根系，一般分布在7～36厘米的土层内，但多数根群分布在7～10厘米的表土层。
芹菜为二年生蔬菜，第二年开花，花为复伞形花序，花小、白色，花冠5个，离瓣，芹菜花属虫媒花，通常为异花授粉，但自交也能结实。
Copyright © 2019- huatuo9.cn 版权所有 赣ICP备2023008801号-1
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务