冬天肉可以在外面放多久，具体要根据当时的温度和天气来决定。如果室外温度为10℃以下，肉的存放时间最好不超过三天，因为室外的温度远不够冷藏室的温度低，而且肉也有可能会受到空气中的微生物和虫类的污染。
如果只是想在一两天内短时期保存，可以将肉用保鲜膜或保鲜袋包装好后，放到冰箱里冷藏保存。
如果想长时间保存，要将肉包装好后放到冰箱冷冻室里保存，也可以将肉切成条状，将其挂起来风干后保存。
挑选肉的时候尽量去正规的店铺或者超市购买，在购买前要看其是否盖有国家检疫合格的章。
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