电热锅可以有炒、蒸、煎、炸等多种功能，而电火锅可以用来刷火锅和煮面，不能蒸、炸、煎等，功能较比电热锅少。电热锅和电火锅的功率和温控范围不一样，外形也有所不同。
电热锅是多功能的电锅，具有炒、蒸、煎、炸以及涮等多种功能，而电火锅只能用来煮面条或涮火锅。
电热锅的加热原理，是用三根加热管加热，三个加热管合计功率可以达到2100W，而电火锅采用的是单加热管加热。
电热锅有两种款型，分别是不锈钢型以及铸铁炒菜型，电火锅也有两种款型，分别是圆形以及方形，电火锅的锅底是平底。
操作环境
品牌型号：通用
系统版本：通用
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