弓鱼术原理就是讲鱼的头和尾巴用一条结实的绳子固定在一起，使鱼形成一把弓的弧度，悬挂在藤上或者架子上，这样保存的鱼可以长时间不死亡，一侧的鱼鳃就会裸露在空中，气流就会闯过鱼鳃带来氧气。
弓鱼术之所以可以长期保持鱼不死，是因为形成弓状的鱼，会让某一侧的鱼鳃张开在空气中，这样鱼能得到氧气。
弓鱼术在操作时要定时在鱼鳃上喷洒清水，有了水的滋润和流动的空气，鱼就能在水里和空气里得到氧气。
弓鱼术把鱼的鳃盖打开了，让鳃丝和空气被动的接触，提高了鱼鳃的呼吸效率，同时弓鱼术让鱼的运动减少，降低了氧气消耗。
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