一般正常香肠并不会出现长蛆的情况，要是香肠长蛆了，那么很有可能是因为香肠滋生了细菌以及微生物引起的，食用后容易加重人体肠胃负担，对人体肠胃健康造成威胁，因此灌香肠长蛆后就不建议再吃了。
想要香肠快速晾干，那么需要将其置于家中干燥通风的地方保存。外面阳光充足的情况下，可以将其置于阳光下进行晒干。
香肠的营养价值以及食用价值是很高的，是生活中常见的一种腌制品，具有悠久的历史，制好之后是可以保存比较长时间的。
20度的天气香肠会不会臭，主要看香肠怎么保存，一般要是将其制成常温下，那么香肠难免会出现腐烂变质的情况。但要是将其置于冰箱保存，那么可以保存的时间是比较长的，不会出现发臭的情况。
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