100克的鲜海带含碘113.9克，100克的紫菜中含碘4323克，100克的虾皮中含碘2.5克。100克的虾仁中，含碘82.5克。100克的草鱼中含碘6.4克，100克的昌鱼含碘7.7克，100克，带鱼含碘5.5克。
海产品中含碘比较丰富，比如海带、紫菜、海参、虾皮、干裙带菜等都是碘良好的食物来源。
碘在机体内主要参与甲状腺素的合成，其生理功能主要通过甲状腺素的生理作用显示出来，碘缺乏与过量均会引起相应的疾病。
碘是人体的必需微量元素之一，健康成人体内的碘的总量为30毫克(20~50毫克)，国家规定在食盐中添加碘的标准为20-30毫克/千克。
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