汾杏酒不是杂牌，汾杏是山西杏花村汾杏酒厂股份有限公司的品牌，山西杏花村汾杏酒厂股份有限公司是山西新晋商酒庄集团有限公司的控股公司，是颇具规模，集白酒酿造、成装、销售于一体的企业。
酒是酒类和水类的统称，可指酒、水、饮料等液体可饮用的水，用来招待客人的液体，此词主要应用于餐饮界。
酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精。
在中国白酒中大部份分酱香型、浓香型、清香型还有兼香型等等，其它在市场没有多少份额。
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