山药含有一定雌性激素，女性食用山药过量会对荷尔蒙造成较大刺激，从而引发自宫内膜增生。脾胃虚寒引起腹泻的患者食用山药过量会导致山药加重。而山药皮内含有皂角素，黏液里面含有植物碱，皮肤接触后会出现瘙痒、红肿、刺痛的症状。
山药是一种性质温和且营养丰富的物质，但这种食物里面含有一定雌性激素，若女性食用山药过量，会对荷尔蒙造成较大刺激，从而引发自宫内膜增生，女性生理期就会出现紊乱、经血不止、经痛等不适症状。
山药对于脾胃虚寒引起的腹泻有一定治疗效果，但是食用山药过多后，反而会导致大便更加不易成型，从家加重腹泻的症状。同时需要注意大便干结的人少吃或不吃山药，因为山药有收敛作用，食用后容易引起便秘。
山药皮内含有皂角素，黏液里面含有植物碱，人的皮肤如果接触到了这两种物质，很容易出现瘙痒的症状，严重时还会导致沾染这两种物质的部位出现红肿、刺痛等不适现象。
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