黄骨鱼有寄生虫吗，有毒吗

黄骨鱼是常见的淡水鱼之一，而且是一种可以作为食材的淡水鱼，其中含有的营养比较多，而且肉质也比较好，因此很多人都将它们作为食材。不过，一些人会担心黄骨鱼的身体上是否有寄生虫。其实，黄骨鱼的确会有寄生虫，常见的有纤毛虫、小瓜虫、车轮虫等。由于它们是生活在水中的，而水中就有一部分寄生虫，可能依附在黄骨鱼的身体表面，还有可能通过水进入黄骨鱼的身体。黄骨鱼带有的寄生虫数量跟水质有关，若水质比较差，则黄骨鱼的身体不仅带有寄生虫，还有可能带有其它一些有害的细菌。

不过，寄生虫并不仅仅在黄骨鱼的身体上有，在很多淡水鱼以及海水鱼的身体和体内都存在，不用太过担心。其实并不是所有的寄生虫对人类都有害，只有少部分会导致人类生病，大部分是无害的，人类的体内本身就带有一定数量的寄生虫。只要将黄骨鱼先清洗干净，然后做熟，寄生虫对人类就不会有害了，不用太担心。

上面已经介绍过，黄骨鱼的身上可能带有一些寄生虫，另外还有一个问题是需要注意的，就是黄骨鱼的刺有毒。它们的头部附近有一些刺，这些刺有毒，在扎到人的手之后会导致人出现一定的不良反应，但总体来看毒性并不强，妥善消毒处理即可，不必太担心。

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请问黄骨鱼肚子里的小肉丁是什么？能吃不？

黄骨鱼肚子里的小肉丁是鱼的内脏，通常包括消化系统、生殖系统、肝脏等部分。在处理黄骨鱼时，建议将这个小肉丁去掉，因为其中可能含有细菌、病毒、寄生虫、泥土等污垢，同时也可能有一些异味或腥味。

如果你喜欢吃内脏，那么黄骨鱼的内脏也可以食用。但是，在食用前需要认真清洗和处理，确保干净卫生。如果不确定如何处理或不喜欢内脏，建议不要食用。

总的来说，为了确保食品的安全和卫生，建议在处理和烹饪黄骨鱼时将小肉丁去掉。

黄骨鱼有虫吗,今天做的里面好像有一串虫一样的东西

追答有，一种丝状的寄生虫，蛙类泥鳅身上特别多这种寄生虫，学名叫 裂头幼，进入人体后会孵化成幼虫 幼虫会在人身体中游走吸取细胞营养长大。。。。。

追问像蛆一样的，它又连一起，不知道是不是寄生虫？

黄骨鱼哪些人不能吃

黄骨鱼不能和茶、高蛋白食物、寒性食物一起吃。黄骨鱼的生活在淡水中,其环境和杂食的天性导致了这种鱼及其容易被寄生虫感染,因此,吃黄骨鱼需确保鱼熟透,以免感染寄生虫。

　　痼疾宿病者,乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。

黄骨鱼的禁忌

烹饪和食用黄骨鱼的禁忌包括但不限于：

1、由于黄骨鱼是生活在淡水中的一种鱼类，所以其本身容易被寄生虫感染，在烹调黄骨鱼时需要确保鱼熟透了才可以吃，否则会造成寄生虫感染；

2、黄骨鱼不能和茶、高蛋白食物一起吃，会破坏其中的营养价值；

3、黄骨鱼不能和寒性食物一起吃，两者药性会相冲。

黄骨鱼的烹饪方法：

一、原料／工具：

黄骨鱼 7条；小葱 2根；小米椒 2个；生姜片 6片；大蒜 5瓣；青椒 1个；菜籽油 1汤勺半；盐 半茶勺多一点；豆瓣酱 1勺；啤酒 1罐；冰糖 1勺；胡椒粉 半茶勺；米醋 1勺；老抽 1勺；猪油 半勺。

二、具体步骤：

1、铁锅里加1汤勺半菜籽油烧温热撒一点盐。

2、倒入黄骨鱼过30秒翻炒煎金。

3、加小米椒、生姜、葱段、大蒜翻炒几下。

4、加一勺豆瓣酱炒出红油。

5、倒入一罐啤酒、半茶勺盐、1勺冰糖、半茶勺胡椒粉煮滚。

6、加1勺米醋、1勺老抽提色、青椒、半勺猪油提香煮20分钟。

7、黄骨鱼就做好了。

以上内容参考：百度百科-黄颡鱼