1、小土豆400克、小米椒4个、杭椒4个、色拉油30克、食盐3克、孜然粉2克、椒盐1克、辣椒粉1克、芝麻2克、水适量、蒜3瓣。
2、做法：土豆一分为二，锅中放水加3克盐将土豆煮。煮土豆的时间将配料切好，煮熟的土豆用凉水冲冲撕去外皮。
3、锅中放适量油，将一半大蒜末稍微炸一下后放土豆小火煎，土豆煎至两面焦黄乘起来备用。锅里放油，放一半小米椒，放入剩下的大蒜末。
4、将煎好的土豆放进锅中翻炒，依次加孜然、椒盐、黑芝麻继续翻炒，最后加入剩下的一半小米椒和杭椒继续翻炒2分钟即可。
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